Natural de Frauenfeld, na Suiça, onde nasceu em 1881, Hess completou, em 1909, em Zurique, os estudos médicos e começou a sua actividade como assistente de cirurgia. Pouco depois, era praticante de oftalmologia, o que lhe permitiu aperfeiçoar a precisão cirúrgica. Com uma carreira promissora e já chefe de família, decidiu tomar a decisão arriscada de voltar a ser assistente, desta feita de medicina. Em 1917 era nomeado director do Instituto de Fisiologia de Zurique.
Os interesses científicos do Professor Walter Hess eram dirigidos para a hemodinâmica, em consonância com a regulação da respiração.
Enquanto desenvolvia o trabalho experimental na coordenação central dos orgãos vegetativos, traçou um retrato detalhado do sistema nervoso vegetativo, o que lhe valeu a atribuição, em 1949, do Nobel de Medicina, partilhado com o Professor Egas Moniz.
O trabalho científico e clínico do Professor Hess contribuiu para reforçar os laços entre medicina e psicologia.
Walter Hess morreu em 1973, após ter conseguido lançar a investigação sobre o cérebro na Universidade de Zurique.
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